Decodifica tus problemas gastrointestinales - Episodio 3

Genefitletics

Lo que comemos tiene un impacto significativo en nuestra composición intestinal y expresión de genes. Como tal, impacta directamente en cómo nuestro intestino metaboliza los alimentos. Antes de profundizar en esto, es importante saber que el cuerpo humano es un organismo muy complejo con alrededor de 40 billones de microorganismos (bacterias, hongos, levaduras, moho, etc.) que viven dentro de nuestro cuerpo. Epigenéticamente, solo somos un 1% de seres humanos. Nuestro cuerpo tiene alrededor de 20.000 a 25.000 genes humanos y alrededor de 2 a 20 millones de genes extraños (genes de microorganismos). Para mantener un régimen saludable, es obvio que tenemos que alimentar nuestro intestino de manera saludable. No hay nada que se llame comida sana o antiinflamatoria. Un alimento saludable para uno puede no serlo para otro. Un alimento saludable para usted ahora puede no serlo 3 meses después. ¿Por qué todo el mecanismo intestinal es tan complejo? Lo que comemos cambia toda la composición intestinal. Si consumimos algo que nuestro intestino no puede metabolizar, resultará en la liberación de lipopolisacáridos (LPS) o toxinas en el torrente sanguíneo que pueden provocar inflamación crónica y, en última instancia, enfermedades crónicas. Ahora que tiene antecedentes de cómo nuestro intestino es la clave para un cuerpo sano, analicemos en detalle por qué el consumo excesivo de proteínas puede provocar una inflamación crónica.

Con tantas dietas, ricas en grasas, bajas en grasas, ricas en proteínas, etc. Nos basamos en las conjeturas cuando se trata de una estrategia de dieta adecuada. La forma en que nuestra microbiota intestinal metaboliza las grasas y las proteínas afecta nuestra salud en general, como el sistema inmunológico (dado que el 70% del sistema inmunológico se encuentra a lo largo de nuestro revestimiento intestinal), la expresión de genes y el riesgo de contraer enfermedades crónicas. Hay ciertas bacterias en nuestro intestino que fermentan fibras no digeribles para producir ácidos grasos de cadena corta que tienen numerosos beneficios. Sin embargo, se habla menos de cómo estas bacterias fermentan las proteínas.

En este podcast, discutiremos cómo la proteína causa problemas gastrointestinales y cómo prevenirlos.

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